临期食品怎么收购的(烘焙店面包临期怎么办)

临期食品怎么收购的?如果我想做一些临期食品,做一下收购的话,可以选择到一些大型超市去做一些业务上的收...

临期食品怎么收购的?

如果我想做一些临期食品,做一下收购的话,可以选择到一些大型超市去做一些业务上的收购,还有就是在一些厂里面去联系一下收购,但是这必须要签合同的,因为这种联系食品,他是合同规定的,必须在一定时间之内,必须要卖掉,如果卖不掉的话,可能会触犯一些法律

烘焙店面包临期怎么办?

烘焙店面包临期只要没过期正常卖.,一般过了保质期只是过了最佳时间,过期了可以扔掉也可以自己吃。

商品保质期管理规定?

〔一〕目的保证商品先进先出,有效避免过期商品.

〔二〕范围

1、适合于保质期、保存期、有效期、安全使用期〔或失效期〕等所有商品,包括食品、药品、化妆品、部分消杀用品、部分玩具等.

2、以下所称保质期包括保存期、有效期、安全使用期〔或失效期〕等.

〔三〕内容规定一、商品先进先出管理

1、批量较大的商品验收后,整箱商品应按照生产日期先后顺序存放,仓库内每层货架最前面、最上面应存放最先生产日期的商品,依次至最下面、最后面应存放最后生产日期的商品.

2、商品在出仓时,应先出最先生产日期的商品,依次至最后出最后生产日期的商品.

3、商品上柜时,应按照生产日期的先后顺序摆放,最先生产日期的商品摆放在货架的最前面,依次至最后生产日期的商品摆放在货架最后面.

4、商品销售过程中,营业员必须随时注意按照商品先进先出的原则对商品进行整理,并填写商品保质期检查表.

5、对没做到先进先出的当事人,将根据商品保质期管理规定给予相应惩处.

二、商品过期、临过期时间界定1、概念

1〕商品验收期:是指在商品进入保质期后可以进货验收的时间.

2〕商品保质期临期:是指商品在达到保质期前必须对销售剩余商品进行处理的时间段.

3〕商品过期,是指商品超过保质期.

2、商品保质期验收、临期商品下架要求:

1〕物流中心送货商品的保质期限要求:国产商品的剩于保质期必须在该商品整个保质期限的80%以上,进口商品的剩于保质期必须在该商品整个保质期限的70%以上.

2〕门店商品验收期、商品近保质期预警期和商品过期的时间界定如下:

有效期1天的,必须在当天早上送货验收,当天未销完即停止,销售并清退撤柜。

有效期1天以上3天以下的〔含3天〕,须在第一天送货验收,截止保质期停止销售.

有效期3天以上7天以下的,须在第一天起前3天内送货验收,截止保质期停止销售.

有效期为7天以上10天以下的,须在前5天送货验收,截止保质期前一天停止销售.

有效期为10天以上15天以下的,须在前7天送货验收,截止保质期前2天停止销售.

有效期15天以上30天以下,须在前2/3保质期送货验收,截止保质期前3天停止销售.

有效期为30天,

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